巴巴娘惹,這詞聽來有趣,其實說得不只是一種菜的名稱,也是指"馬來西亞華人",在中國明朝時期移民至馬來、新加坡一代的中國人與馬來人混血出的新民,男性稱"巴巴",女性就叫做"娘惹",在兩者民族與飲食習慣的融合下,產生出另一種特殊的飲食口味.像是"娘惹糕、肉骨茶、叻沙等等"都是新加坡、馬來西亞的代表飲食。
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巴巴娘惹,這詞聽來有趣,其實說得不只是一種菜的名稱,也是指"馬來西亞華人",在中國明朝時期移民至馬來、新加坡一代的中國人與馬來人混血出的新民,男性稱"巴巴",女性就叫做"娘惹",在兩者民族與飲食習慣的融合下,產生出另一種特殊的飲食口味.像是"娘惹糕、肉骨茶、叻沙等等"都是新加坡、馬來西亞的代表飲食。
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